Грибы вешенки

В этой статье мы хотим поведать вам о том, как приготовить «Свинину с грибами вешенка под шубой», «Свинину с черносливом» и экзотическое вьетнамское блюдо «Нэм».

Ну что ж, начнем со свинины с грибами. Мы будем готовить пять порций и для этого нам понадобится 400 г вешенки (цена около 160 руб. за кг), две небольших луковицы, пол килограмма свиного мяса, три зубчика чеснока, одна столовая ложка майонеза, две столовые ложки острого кетчупа «Чили», четыре помидора, два свежих огурца и два свежих яблока.

Берем глубокую сковороду и жарим в ней грибы до полуготовности. Нарезаем тоненькими кусочками лук, свинину, также добавляем кетчуп, майонез и чеснок. Жарим все это около 10 минут, регулярно помешивая. Затем тонкими кружками режем помидоры и огурцы, выкладываем их сверху и сверху укладываем тоненько нарезанные кружки яблок. Не перемешивая закрываем сковородку крышкой и жарим десять минут. Все, блюдо готово, можно подавать к столу.

Теперь давайте перейдем к приготовлению свинины с черносливом. Готовить будем шесть порций. Нам понадобится 100 г свежей капусты, 1 кг свинины, пол килограмма лука, 200 г свежей вешенки (цена около 170 руб./кг), один помидор, красный сладкий перец, 15-20 шт. чернослива. Для соуса нужно будет одна столовая ложка томатного соуса, зелень, яйцо и 100 г майонеза.

Нарезаем все продукты мелкими кусочками, складываем в жаровню равномерными слоями в такой последовательности: сначала кладем свинину, лук, капусту, вешенки, помидоры и перчик. Заливаем все соусом, приготовленным специально для нашего блюда. Сверху кладем чернослив. Тушим в духовке на небольшом огне, не перемешивая. Вот, собственно и все, блюдо готово!

И наконец, мы дошли до экзотики! Для его приготовления нам нужен лук, мясо, проростки бобов, морковь, рисовая лапша, грибы вешенка, черный перец, рисовая бумага и соль.

Из свинины и говядины делаем фарш, тщательно смешиваем и добавляем проростки бобов, затем измельченные грибы вешенка, которые мы замочили в рисовую лапшу. Смешиваем все и завертываем начинку в рисовую бумагу, как блинчики или голубцы. Полученные блинчики, в зависимости от размера рисовой бумаги, можно варить в жиру, пока не получим золотистую корочку. Все, приятного аппетита!